Никогда не пропускайте этот график CIP для линий розлива в галлонах未传,冲突

Постоянный процесс Clean-In-Place (CIP) - ваша первая линия защиты в производстве напитков. Этот не подлежащий обсуждению график CIP для линий розлива в галлонах защищает ваш продукт от загрязнения. Он также обеспечивает качество и защищает ваше оборудование. Соблюдение этих шагов предотвращает дорогостоящие простои и защищает репутацию вашего бренда. Вы должны относиться к этой процедуре как к важной.

Ежедневная процедура CIP: ваша основа на конец дня

Ваша ежедневная процедура CIP - самая важная часть вашей программы санитарии. Вы выполняете этот процесс в конце каждого производственного дня. Он удаляет основную часть остатков продукта, таких как сахара и белки. Эта базовая очистка предотвращает немедленное накопление загрязнений, которые могут содержать бактерии. Последовательная ежедневная процедура делает вашу еженедельную и ежемесячную глубокую очистку намного эффективнее.

Ежедневная цель и ключевые параметры

Основная цель вашей ежедневной CIP - удалить органические загрязнения и предотвратить образование минерального налета. Вы достигаете этого с помощью щелочной промывки с последующим кислотным ополаскиванием. Успех зависит от четырех ключевых факторов: Время, Действие, Концентрация и Температура (T.A.C.T.).

• Время: Каждый цикл должен выполняться в течение определенного времени.

• Действие: Скорость потока должна создавать достаточную турбулентность для очистки внутренней поверхности труб.

• Концентрация: Вы должны использовать правильную химическую концентрацию.

• Температура: Очищающие растворы должны быть при правильной температуре для эффективной работы.

Вам необходимо использовать правильные концентрации химикатов для эффективной очистки. В таблице ниже показаны типичные концентрации для распространенных чистящих средств. Всегда проверяйте конкретные рекомендации вашего поставщика химикатов для ваших продуктов.

Пошаговый ежедневный протокол CIP

Следуйте этому протоколу каждый день, чтобы ваши линии были чистыми, продезинфицированными и готовыми к следующей производственной партии. Этот ежедневный процесс является ключевой частью вашего общего графика CIP для линий розлива в галлонах.

1. Предварительное ополаскивание (5-10 минут)